在对比手工和包子机制作包子哪个更省钱时，我们同样需要从原材料成本、人工成本、设备成本以及生产效率等多个方面进行综合考量。

一、原材料成本

无论是手工还是包子机制作包子，其原材料主要包括面粉、肉类（或蔬菜等馅料）、水及其他调料。在原材料的选择上，两者并没有显著差异，因此原材料成本可以视为相同。

二、人工成本

1. 手工制作：手工制作包子需要投入较多的人工劳动，包括和面、发酵、擀皮、包馅、蒸制等一系列步骤。这些步骤都需要人工操作，因此人工成本相对较高。

2. 包子机制作：包子机可以自动化地完成和面、擀皮、包馅等步骤，大大提高了生产效率。虽然需要购买包子机，但一旦投入使用，可以显著减少人工成本。

三、设备成本

1. 手工制作：手工制作包子不需要额外的设备成本，只需基本的厨房用具即可。

2. 包子机制作：包子机需要一定的设备成本，价格通常在数万不等。然而，考虑到包子机的高效生产能力和长期使用的经济性，设备成本可以在一定程度上得到分摊和降低。

四、生产效率

1. 手工制作：手工制作包子的生产效率相对较低，无法满足大规模生产的需求。

2. 包子机制作：包子机具有高效的生产能力，每分钟可以产出30~40个包子，甚至更多，大大提高了生产效率。

五、综合成本分析

1. 短期成本：在短期内，手工制作包子可能不需要额外的设备成本，但人工成本较高。而包子机制作包子需要承担设备成本，但人工成本较低。如果生产规模较小，手工制作可能更经济；但如果生产规模较大，包子机的优势则更为明显。

2. 长期成本：从长期来看，包子机的高效生产能力和灵活性可以显著降低每份包子的平均成本。此外，包子机还可以提高产品质量和一致性，从而增加市场竞争力。

六、结论

综上所述，对于包子制作来说，手工和包子机各有优势。如果生产规模较小或追求个性化定制，手工制作可能更合适；但如果生产规模较大或追求高效生产和成本控制，包子机则更具优势。因此，在选择时需要根据实际情况进行权衡和决策。